Mijn interesse in wildpluk is vooral gewekt in Zeeland; hier raapte ik voor het eerst mossels en kokkels en plukte mijn eerste daslook en zeekraal. De smaken van wildpluk laten zich niet ‘vangen’ en vormen een kleine en verrassende aanvulling in mijn keuken. Vlierbloesem, veldkers, weegbree, brandnetel, rozenbottels, zeewier.. mijn lijst ‘nog te plukken & uit te proberen’ groeit nog steeds, voortdurend geïnspireerd door de natuur zelf en andere wildplukkers en wilde plantenkenners.

terug ➔ keuken

           06 244 07 517

    info@karaskeuken.nl